卤味之王休闲卤味赛道领军企业绝味食品,数智增长转型升级再引行业新潮流。

9月6日,绝味集团首席数智增长官谌鹏飞先生现身全球创新科技顶流盛会——Inclusion·外滩大会,并在主题演讲“碰一下,绝了!”中展示了绝味在零售端最新的消费体验创新成果,即与蚂蚁集团支付宝共创的“碰一下”支付——年轻消费的新支付体验,用户无需打开付款码,只需解锁手机后碰一下收款,即可在1秒、2步内完成支付,等待时间还能与“碰一下”智能屏幕进行互动,获取会员优惠惊喜,有趣、互动、好玩。

绝味集团首席数智增长官谌鹏飞先生在外滩大会进行主题演讲

据悉,这一支付方式将在绝味鸭脖全国1万多家门店铺开,不仅意味着其以数智提升消费体验再添重磅创举,也意味着,绝味将以更加高效的零售效率和商业模式,引领传统食品零售行业的数智转型风潮。

高能亮相外滩大会,绝味加速布局数智增长

9月5日-7日,备受瞩目的全球创新科技领域顶流盛会——“2024 Inclusion·外滩大会”在上海举行。作为具有全球影响力前沿的创新科技大会之一,历届外滩大会均云集了全球众多科学界巨擘、不同领域的行业领袖及专家、在金融科技领域颇有建树的企业参会,分享全球前沿科技趋势,探索产业发展新机遇。

Inclusion·外滩大会

在今年的外滩大会上,谌鹏飞先生受邀出席,并与华为、OPPO、全家等不同行业领先品牌同台演讲。传统行业企业出席科技前沿大会,与科技界顶流力量同行,这一强烈反差,引发了行业的高度关注。

在演讲中,谌鹏飞先生分享了绝味集团的最新数智增长成果,即与支付宝最新NFC支付方式“碰一下”达成合作,让消费者1秒内完成消费支付,并可以屏幕IP互动,直接获得会员优惠惊喜。

消费者在绝味鸭脖门店买单时,无需打开付款码,只需解锁手机后碰一下收款设备,1秒、2步内即可完成付款,并同步实现新客会员注册和老客会员积分。在等待营业员称重食物时,还能通过“碰一下”机具屏幕与绝味鸭脖的IP“绝味小火鸭”互动,支付成功后还有绝味鸭脖全球品牌代言人范丞丞进行语音播报:“碰一下,恭喜发大财!”“碰一下,热爱全开!”“碰一下,碰出灵感火花”。

消费者在外滩大会使用支付宝“碰一下”购买绝味鸭脖

据悉,作为支付宝“碰一下”在餐饮行业的首家全国战略合作伙伴,绝味鸭脖全国1万多家门店将全面接入支付宝“碰一下”支付,为全国用户带来消费体验新方式。

而本次与支付宝“碰一下”合作,也将为加盟商经营带来正面效应,为绝味品牌进化商业模式和提升零售效率全面赋能。

根据8月绝味鸭脖在长沙302家门店的前期试点,短短半个月时间,“碰一下”助力绝味鸭脖的拉新效率提升3.5倍、会员消费占比提升7.3倍、会员支付销售额增长4.7倍、活跃会员占比更是提升了28%,经济效益明显。

自开始数智转型以来,绝味集团取得了丰硕的成果,不仅驱动了线下门店盈利增长,在美团等线上平台上,其销售额也展现出强劲增长态势。数据显示,相比2023年1-8月,绝味鸭脖在美团外卖平台的销售额同比增长率达21%。作为已经拥有庞大市场份额的休闲卤味食品领军者,这一增长速度仍居行业前列。

听年轻人劝,绝味致力于将消费者体验做到极致

以消费者价值为中心,敢于开创、敢于突破、敢于改变是绝味的品牌基因,不仅体现在绝味的产品研发上,也体现在提升消费者体验上。

谌鹏飞先生提出绝味服务创新机会

此次演讲期间,谌鹏飞先生提出了绝味的服务创新机会,除了好吃,每一次消费都应该是愉悦的——“等待就是最好的服务时间”。 “零售业的可持续增长,在每一次用心的对待消费者中发现。”现场金句频出,气氛火爆,与会嘉宾被绝味所呈现出的创新思维所打动,不时爆发出热烈的掌声。

他表示,如何创造一次科技驱动消费者的体验创新,将消费者体验持续做好,是绝味数智增长持续实践的核心课题。绝味牵手支付宝“碰一下”共创的支付互动方式,就是一次“让消费者的等待时间,变成品牌服务时间”的创新尝试,每一次支付完成,就是品牌连接会员的开始。

“整个体验非常丝滑,不用打开付款界面,手机碰一下就搞定了,而且还能直接积分和享受优惠,非常方便。”一位在门店购物的消费者表示,支付成功后还能听到丞丞的语音,感觉突然被戳中萌点,很有趣。

消费者在门店使用“碰一下”购买绝味鸭脖

据了解,除了与支付宝“碰一下”的合作,绝味集团以数智化和科技驱动,在为消费者打造极致消费新方式上屡有创新。

9月,美团主办的2024“穿越周期”餐饮产业大会上,绝味鸭脖荣获“年度影响力品牌奖”,此次,共同获奖的品牌还包括瑞幸、肯德基、麦当劳等。业界充分肯定了绝味鸭脖在品牌塑造、产品革新及数智升级等方面的努力和成就。相比2023年1-8月,绝味鸭脖在美团外卖平台的销售额同比增长率达21%。作为已经拥有庞大市场份额的休闲卤味食品领军者,这一增长速度仍居行业前列。

今年8月,绝味携受邀加入AI零售大模型联盟,以行业领先创新者开启AI智体的大航海时代。联盟首批成员包括物美集团、抖音电商、抖音生活服务、百胜、海底捞、绝味等。

在此前的7月,绝味鸭脖宣布升级品牌战略,新品牌口号“敢辣,才绝味”顺应了年轻消费群体的口味,微博抖音小红书线上品牌话题传播达到50亿次,首位全球品牌代言人范丞丞,更被网友评价为与消费者双向奔赴的绝佳案例。

热爱年轻人,绝味以大胆的、互动式的品牌创新,升级品牌战略,以数智创新为基础,为消费者带来了更加极致的产品+更富情绪价值的消费新体验。

在本次外滩大会上,绝味携新的品牌形象IP“绝味小火鸭”亮相,现场与观众进行AI互动,也引起了观众驻足和热烈参与,“绝味小火鸭”IP萌爆外滩大会。

绝味携品牌IP“绝味小火鸭”亮相外滩大会

行业人士表示,卤味和茶叶一样,都是拥有千年以上的中国社会文化,做符合时代的创新就是增长机会。绝味与蚂蚁集团支付宝“碰一下”支付合作,科技驱动年轻消费新方式。

“碰一下,绝了!”谌鹏飞先生于外滩大会精彩呈现主题演讲

如同本次外滩大会的理念,科技创造可持续未来。绝味从产品体验、情绪体验、支付体验等在内,全方位为消费者打造新的消费体验,又一次兑现了其与消费者双向奔赴的品牌理念。巩固和拉大其休闲卤味食品零售行业领军企业的竞争优势。